Składniki
- Do testu:
- Mąka 180 gramów
- Drożdże suche 8 gramów
- Mleko 125 ml.
- Cukier 3 łyżeczki
- Szczypta soli
- Do wypełnienia:
- Cukier 2 łyżki. łyżki
- Masło 40 gramów
- Śliwki 20 sztuk
- Dżem śliwkowy 2 łyżki. łyżki
Metoda gotowania:
Krok 1 Drożdże rozpuścić w misce z niewielką ilością ciepłego mleka (nie więcej niż 38 stopni). Wlać mieszaninę drożdży do miski z mąką, dodać pozostałe ciepłe mleko, cukier, sól i masło, pokroić na małe kawałki. Dobrze wymieszaj szpachelką.
Krok 2Połóż ciasto na stole posypanym mąką i ugniataj rękami, aż ciasto stanie się jednorodne. Włóż przygotowaną piłkę z ciasta do miski, przykryj i pozostaw na stole na 3 godziny. Gdy ciasto się zbliża, bardzo dokładnie spłucz suszone śliwki. 10 szt przygotowane śliwki pokrojone na małe kawałki i 10 szt. pozostawić do dekoracji.
Krok 3 Delikatnie rozciągnij gotowe ciasto rękami i ugniataj je palcami na pergaminie w długim pasku. Posyp pasek ciasta cukrem (2 łyżki stołowe) i równomiernie rozłóż kawałki śliwki. Rozwałkuj ciasto śliwkami w długą bułkę (kiełbasa).
Krok 4 Na pergaminie pośrodku długa „kiełbasa” jest starannie składana w spiralę. Włóż papier i ciasto do formy i udekoruj resztkami suszonych śliwek (10 szt.).
Krok 5 Przykryj ciasto ciastkiem i pozostaw na stole na kolejne 30 minut. Nasmaruj powiększone ciasto dżemem i włóż do piekarnika w 170 stopniach na 30 minut.
Krok 6 Fajne gotowe ciasto smakowe ze śliwkami i chrupiącym, podawaj.
Smacznego!
