Składniki
- Mąka 325 gramów
- Masło 220 gramów
- Szczypta soli
- Cukier 1 łyżka. łyżka
- Zimna woda 4 łyżki. łyżki
- Do wypełnienia:
- Cherry 3 szklanki
- Woda 190 ml.
- Cukier 100 gramów
- Skrobia ziemniaczana 2 łyżki. łyżki
Metoda gotowania:
Krok 1 W misce wrzuć przesianą mąkę, sól, cukier, masło i wodę. Pokonaj całą mieszankę mikserem, aż ciasto będzie w postaci dużych grudek.
Krok 2 Następnie zagniataj ciasto rękami. Zrób okrągłą i gęstą piłkę. Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
Krok 3 Opłucz wiśnię i pokrój każdą jagodę na pół, usuń kamień. Na osobnej patelni włóż przygotowaną czereśnię i zalej ją niekompletną szklanką wody (190 ml). Podpalić i na małym ogniu trzeba będzie gotować przez około 10 minut.
Krok 4 Oddzielnie wymieszaj cukier ze skrobią i dodaj do wiśni. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby cukier i skrobia zostały całkowicie rozpuszczone i gotuj przez około 5 minut, aż nadzienie zgęstnieje. Odstaw rondel, aby ostygł.
Krok 5 Wyjmij ciasto z lodówki i pokrój na dwie części. Jeden kawałek na wierzchu ciasta będzie mniejszy. Z większości ciasta trzeba rzucić okrągły naleśnik. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż na spodzie formy.
Krok 6 Delikatnie wlej nadzienie wiśniowe na ciasto.
Krok 7 Rozwałkuj drugą część ciasta i pokrój w cienkie paski. Połóż te paski na cieście przez tkanie. Możesz układać paski, jak chcesz, jak chcesz. Piekarnik będzie musiał zostać podgrzany do 175 stopni. Ciasto piecze się przez około 45 minut. Gdy ciasto ostygnie, pokroić na porcje.
Smacznego!
