Składniki
- Ciasto francuskie 250 gramów
- Rukola 100 gramów
- Szczaw 30 gramów
- Brynza 250 gramów
- Twaróg 100 gramów
- Twardy ser 30 gramów
- Jajko kurze 1 sztuka
- Pęczek zielonej cebuli
- Pietruszka do smaku
- Masło 50 gramów
- Mąka 50 gramów
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Kozieradka 0,5 łyżeczki
Metoda gotowania:
Krok 1 Dokładnie opłucz rukolę i wysusz. Sałatka Siekana
Krok 2 Zrób to samo ze szczawiem. Przejdź przez to, umyj, osusz, grubo posiekaj liście.
Krok 3 Następnie przygotuj dodatkowe warzywa, które lubisz (zielona cebula, natka pietruszki), umyj je i posiekaj.
Krok 4Szczaw pokrojony w plastry, zioła i rukolę w dużej misce. Wymieszaj wszystkie składniki (możesz użyć rąk). Brynza będzie musiała się rozpaść, dodając trochę zieleni.
Krok 5 Pokonaj jajka. Dodaj twarożek do miski, wlej jajko, dodaj przyprawy do smaku. Ponownie zamieszaj nadzienie, jajko pomoże nadać pewną lepkość, soli nie można użyć, ponieważ solony ser zabrano do gotowania.
Krok 6 Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni. Następnym krokiem jest rozpoczęcie testu. Najpierw roztop masło, usuń piankę.
Krok 7 Posyp stół mąką. Ciasto dzieli się na cztery części. Rzuć każdą część tak cienko, jak to możliwe. Arkusz powinien być większy niż średnica formy, dzięki czemu możliwe będzie podciągnięcie krawędzi ciasta.
Krok 8 Włóż pierwszy arkusz ciasta do formy, posmaruj go olejem, a następnie umieść drugi arkusz, a także smaruj olejem na wierzchu. I tak wszystkie cztery kartki.
Krok 9Połóż nadzienie na cieście, chowaj krawędzie. Nasmaruj górę olejem. Piec ciasto przez około 30-35 minut, krawędzie powinny być różowe. Jeśli podczas pieczenia pojawi się płyn, wyrzuć go. Skórka serowa sprawi, że ciasto będzie bardziej soczyste.
Smacznego!
