Składniki
- Do testu:
- Ziemniak 200 gramów
- Mąka pszenna 200 gramów
- Jajko drobiowe 1 sztuka
- Masło 50 gramów
- Sól 0,5 łyżeczki
- Do wypełnienia:
- Mielona wieprzowina lub wieprzowina 500 gramów
- Papryka 2 sztuki
- Pomidor 1 sztuka
- Cebula 2 sztuki
- Krem mleczny 100 mililitrów
- Mleko 100 ml.
- Jajko kurze 2 sztuki
- Pasta pomidorowa 2 łyżki. łyżki
- Sól, zmielony czarny pieprz do smaku
- Ser do smaku w proszku
Metoda gotowania:
Krok 1 Ugotuj ciasto. Ziemniaki obrać i posiekać na małe kawałki. Zagotuj w osolonej wodzie. Odcedź całą wodę i puree ziemniaczane, aż puree. Dodaj jajko, olej do ziemniaków i dobrze wymieszaj. Wlać przesianą mąkę do masy ziemniaczanej i zagnieść ciasto. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Włóż ciasto do formy. Ugniataj do samego końca i twórz boki. Włóż formę z ciastem do zamrażarki na chwilę, przygotowując nadzienie.
Krok 2 Pokrój mięso na małe kostki lub użyj mięsa mielonego. Warzywa umyj i obierz. Pokrój pieprz na małe kawałki i lekko usmaż na patelni. Wyciągnij paprykę do osobnej miski i usmaż drobno posiekaną cebulę. Dodaj mięso i smaż, aż będzie prawie gotowe. Obierz pomidora i drobno posiekaj. Dodaj smażoną paprykę i posiekany pomidor do mięsa, wymieszaj.
Krok 3 Nałóż nadzienie na ciasto. Śmietana, mleko i pasta pomidorowa dobrze się mieszają. Dodaj jajko, sól, pieprz do nadzienia i ubij całą masę mikserem lub trzepaczką. Wlać nadzienie do ciasta z tym nadzieniem.
Krok 4Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego formę do ciasta. Ciasto piecze się przez około 45-50 minut. 10 minut przed gotowaniem posyp startym serem ciasto.
Smacznego!
