Składniki
- Cukinia 1-2 sztuki
- Sos sojowy 4 łyżki. łyżki
- Oliwa z oliwek 2 łyżki. łyżki
- Pomidory 3 sztuki
- Papryka (czerwona) 2 sztuki
- Twardy ser 3 łyżki. łyżki
- Pęczek pietruszki
- Szczypta papryki
Metoda gotowania:
Krok 1 Umyj cukinię i pokrój w kółko. Marynowane w 3 łyżki. łyżki sosu sojowego.
Krok 2 Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Posmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek i połóż plastry cukinii, posyp je papryką.
Krok 3 Blanszuj pomidory, a następnie drobno posiekaj. Papryki są obrane i pokrojone w kostkę. Wlać warzywa oliwą z oliwek (1 łyżka stołowa) i sosem sojowym (1 łyżka stołowa).
Krok 4 Piec z cukinii przez 10-15 minut. Wyjmij smażone warzywa z piekarnika i ułóż każdy plasterek, trochę startego sera i 1 łyżkę nadzienia. Pozostaw naczynie na blasze do pieczenia na kolejne 5-7 minut, aby pasta pomidorowa rozgrzała się i ser się stopił.
Krok 5 W razie potrzeby cukinię można podawać na osobnych talerzach. Kubki cukinii pozostaną chrupiące, a salsa pomidorowa świeża.
Smacznego!
