Pyszny gulasz wieprzowy to podstawowe i obfite danie.
Składniki
- Wieprzowina 800 gramów
- Czarny pieprz 0,5 łyżeczki
- Sól do smaku
- Papryka 1 łyżeczka
- Cebula 1 sztuka
- Marchewka 1 sztuka
- Olej roślinny 4 łyżki
- Mąka 1 łyżka stołowa
- Liść laurowy 2-3 sztuki
- Czosnek do smaku
- Pasta pomidorowa 1 łyżka. łyżka
Metoda gotowania:
Krok 1. Mięso opłucz zimną wodą, pokrój w plastry.
Krok 2. Wlej odrobinę wody do garnka i zagotuj, dodaj sól. Włóż pokrojone mięso do wrzącej osolonej wody i gotuj przez 30 minut. Mięso natychmiast się uchwyci, a wszystkie soki pozostaną w środku, dzięki czemu będą soczyste i miękkie.
Krok 3 Podczas gotowania mięsa obierz marchewki, cebulę i czosnek. Drobno posiekaj cebulę i czosnek i zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Krok 4 Podgrzej patelnię i usmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym. Czosnek musi być smażony osobno, aby zachować aromat potrawy. Smaż przez około 10 minut. Dodaj 1 łyżkę. łyżka mąki. Losowo
Krok 5 Gdy mięso jest już ugotowane (30 minut), włóż je na patelnię z warzywami i wlej tam trochę bulionu. Rosół powinien nieco przykryć mięso. Wymieszaj wszystko.
Krok 6 Dodaj koncentrat pomidorowy, liść laurowy, pieprz i przyprawy. Gotować mięso pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut.
Smacznego!
