Składniki
- Mąka pszenna 900 gramów
- Masło 75 gramów
- Mleko 120 ml.
- Woda 120 ml.
- Świeże drożdże 40 gramów
- Cukier 160 gramów
- Jajko kurze 3 sztuki
- Mahlep 5 gramów
- Sezam 4 łyżki. łyżki
Metoda gotowania:
Krok 1 Rozpuść drożdże w ciepłym mleku ze szczyptą cukru i soli.
Krok 2 Wlać kilka łyżek mąki, wymieszać i odstawić ciasto na około 15 minut, aż pianka utworzy „czapkę”.
Krok 3 Jajka ubić wodą i cukrem. Wlać do ciasta. Dodaj stopione masło, mahlep, mąkę.
Krok 4Zagnieść miękkie ciasto, przykryć suchą szmatką i ogrzewać przez 1,5 godziny.
Krok 5 Ciasto powinno dobrze zwiększyć objętość. Połóż to rękami.
Krok 6 Podziel ciasto na 2 części. Każda część - w kolejnych 4 częściach. Uprząż uprzęży. Nie dodawaj mąki.
Krok 7 Splot dwa warkocze (na każdego warkocza użyj 4 holów), taki warkocz będzie bardziej obszerny i piękny. W pierwszej wersji ciasta posmaruj je żółtkiem i posyp sezamem. W drugiej wersji wstaw trzy jajka na twardo do ciasta wielkanocnego. Jajka należy najpierw nasmarować olejem roślinnym, aby nie przyklejały się do ciasta. Wyślij ciasta do piekarnika na 40 minut, temperatura - 180 stopni.
Krok 8 Piec na złoty kolor.
Smacznego!
