Składniki
- Mąka 350 gramów
- Sól 1 łyżeczka
- Olej roślinny 1 łyżka. łyżka
- Woda 150 ml.
- Mielona wołowina 400 gramów
- Kefir 200 gramów
- Cebule 1-2 sztuki
- Sól, zmielony czarny pieprz do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Rozpuść sól w wodzie, dodaj olej roślinny.
Krok 2 Dodaj przesianą mąkę.
Krok 3Zagnieść strome, dość elastyczne ciasto.
Krok 4Przygotuj nadzienie. Wymieszaj mieloną wołowinę, posiekaną cebulę, kefir, sól i pieprz. Uwaga: możesz dodać mniej kefiru, ale soczystość nieznacznie spadnie. Dokładnie wymieszaj całe nadzienie i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 5 Podziel ciasto na 2 nierówne części. Rozwałkuj większość i połóż na spodzie formy posmarowanej olejem roślinnym. Tworzą wysokie boki.
Krok 6 Umieść nadzienie mięsne w grubej warstwie. Nadzienie powinno wynosić co najmniej 1,5 cm.
Krok 7 Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj ciastem. Na wierzch posmarować jajkiem, posypać sezamem.
Krok 8Piec ciasto w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut. Fitchy jest gotowy!
Smacznego!
