Składniki
- Pomarańcze 1-2 sztuki
- 1 skórka pomarańczy
- Mąka 150 gramów
- Cukier 300 gramów
- Woda 100 ml.
- Proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
- 4 jajka
- Masło 150 gramów
- Cukier puder 1 łyżeczka
- Gałązki mięty do dekoracji
Metoda gotowania:
Krok 1 Wymieszaj i doprowadzaj do wrzenia 100-120 gramów cukru z wodą (syrop powinien lekko zgęstnieć).
Krok 2 Włóż pomarańcze w cienkie plasterki w syrop i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką, gotuj przez 7-8 minut.
Krok 3Ubij pozostały cukier z jajkami. Następnie włóż do tych samych naczyń wstępnie zmiękczone masło, zagniataj je dokładnie, aż do uzyskania jednorodnej masy. Teraz wlej skórkę jednej pomarańczy i ponownie wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, stopniowo wprowadzaj ją do powstałej mieszanki olejów jajecznych. Ciasto okaże się dość lekkie i płynne.
Krok 5 Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, umieść pomarańczowe kubki gotowane w syropie na dnie. Tutaj możesz eksperymentować: wygląd ciasta będzie ostatecznie zależeć od tego, jak ułożysz pomarańcze. Na przykład możesz je ułożyć w formie kwiatu, jest to bardzo proste, a jednocześnie piękne.
Krok 6 Teraz ostrożnie, aby nie wyprzeć rozłożonych pomarańczowych kubków, zalej je ciastem, spłaszcz je - i możesz wysłać ciasto do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piec ciasto z pomarańczami przez 25-30 minut, nieznacznie zmniejszając ciepło, aby temperatura wynosiła 180 stopni.
Krok 7 Chęć sprawdzenia wykałaczką lub drzazgą: gdy nie ma na nich śladu ciasta - ciasto jest gotowe. Teraz wyjmij ciasto z piekarnika, poczekaj, aż ostygnie, a dopiero potem wyjmij je z formy, odwróć i wyjmij pergamin. Posyp cukrem pudrem i udekoruj gałązkami mięty.
Smacznego!
