Składniki
- Do testu:
- Jajko kurze 2 sztuki
- Olej roślinny 75 ml.
- Kefir 100 ml.
- Cukier 100 gramów
- Mąka 175 gramów
- Masło 45 gramów
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Wanilia 1 gram
- Szczypta soli
- Dla dziecka:
- Mąka 75 gramów
- Cukier 50 gramów
- Cynamon 0,5 łyżeczki
- Masło 45 gramów
- Szczypta soli
- Do wypełnienia:
- Banan 2 sztuki
Metoda gotowania:
Krok 1 Aby zrobić okruchy piasku: wymieszaj mąkę, cynamon, cukier i sól w misce. Pokrój zimny olej, zmiel wszystko rękami w okruchy i wstaw do lodówki.
Krok 2 Oddziel białka od żółtek i ubijaj z dużą prędkością, aż będą pełne i gęste. Wyślij wiewiórki do lodówki.
Krok 3 Następnie ubij żółtka i cukier przez około 10 minut. Masa wzrośnie i rozjaśni się. Następnie dodaj kefir, olej roślinny i wanilię. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4 Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia do płynnej masy. Delikatnie, powoli wymieszaj ciasto.
Krok 5 Delikatnie dodaj białka do ciasta, wymieszaj z lekkimi ruchami.
Krok 6 Połowę ciasta włóż do formy lekko nasmarowanej olejem roślinnym, a następnie pokrój w plasterki banany. Posyp połówką okruchów piasku.
Krok 7 Połóż resztę ciasta na bułce tartej, a następnie ponownie posyp bułką tartą.
Krok 8 Piec ciasto w temperaturze 180 stopni przez około 45-50 minut. Fajnie i możesz się ucztować.
Smacznego!
