ingredienser:
- Champignons 500 gram
- Hermetiske bønner 200 gram
- Grønne erter 1 kan
- Rusker 70 gram
- 4 syltede agurker
- Soyasaus 2 ss. skjeer
- Vegetabilsk olje 4 ss. skjeer
- Grønne etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Skyll champignonene, rengjør fra en skitten film og kutt i 4 deler. Skiver sopp skal være store nok til å føle seg bra i salaten.
Trinn 2 Stek soppen i en panne med vegetabilsk olje. Når soppen er lett brunet, salt dem og fjern den raskt fra varmen.
Trinn 3 Åpne en krukke med grønne erter, tøm væsken. Bønner gjør det samme. Forresten, bønner kan tilberedes av deg selv (valgfritt).
Trinn 4 Skjær sylteagurk i store nok biter.
Trinn 5 Tilsett agurker og belgfrukter i de avkjølte soppen.
Trinn 6 Legg hakkede greener og kjeks i salaten. Dette gjøres helt på slutten, slik at kjeks ikke blir mykere.
Trinn 7 Krydre salaten med vegetabilsk olje, tilsett litt soyasaus. Salt, pepper. Rør.
Bon appetitt!
