ingredienser:
- Fiskefilet 200 gram
- Ost 100 gram
- Kyllingegg 2 stykker
- Majones 2 ss. skjeer
- Hvitløk 1 fedd
- Salt, pepper etter smak
- Mandler 100 gram
- Bladesalat gjeng
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok fiskefilet i saltet vann på svak varme i 10-15 minutter fra kokingsøyeblikket. Fjern deretter fileten fra pannen og avkjøl.
Trinn 2 Kok eggene i et bratt, skrellet skall. Rist.
Trinn 3 Skjær den avkjølte fiskefileten i veldig små biter.
Trinn 4 Riv osten.
Trinn 5 Ha fiskefilet, egg, ost i en salatbolle.
Trinn 6 Tilsett revet hvitløk på et fint rivjern, majones, salt, pepper og bland godt til en homogen masse.
Trinn 7 Hell mandler med kokende vann i 5 minutter, skrell deretter av huden. Hakk i en hakker eller kniv, men ikke for fint.
Trinn 8 Form små kuler fra fiskemassen. Rull inn nøtter.
Trinn 9 Legg salatblader på fatet. Legg de ferdige fiskebollene på toppen.
Bon appetitt!
