ingredienser:
- For testen:
- Gjær 50 gram
- Hvetemel 600-800 gram
- Melk 500 ml.
- Smør 200 gram
- 4 egg
- Sukker 100 gram
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
- Salt 1 ts
- For fylling:
- Potet 4-5 stykker
- Kyllingkjøtt 300 gram
- Løk 3 stk
- Ost 150 gram
- Salt, pepper etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Først må du legge deigen. Fortynn gjæren i varm melk (et halvt glass), tilsett 1 ss. en skje sukker, 2 ss. ss mel. Bland alt til det er glatt og sett det på et lunt sted.
Trinn 2 Pisk egg i en egen stor bolle, tilsett 1 ts salt.
Trinn 3 Hell i 500 ml. melk.
Trinn 4 Smelt en pakke smør og tilsett den flytende massen.
Trinn 5 Gjærroshatt.
Trinn 6 Til væskemassen tilsett 2 ss. ss vegetabilsk olje, 100 g sukker og gjær som kom opp.
Trinn 7 Tilsett deretter siktet mel. Elt deigen, den skal henge bak hendene.
Trinn 8 Dekk bollen med deigen med et håndkle og legg det på et lunt sted å løfte.
Trinn 9 For å gjøre deigen frodig, bank den stegne deigen med hånden. Deigen skal heve seg en gang til.
Trinn 10 For fylling: skrell potetene og skjær i tynne skiver. Kylling kuttet i små biter. Løk kuttet i halve ringer.
Trinn 11 Når deigen hever seg en gang til, kan du danne en kake. Kjevle ut deigen med et lag og på en smurt bakeplate med smør, elt hele arket med hendene. Lag støtfangere.
Trinn 12 Legg potetflakene. Å salte.
Trinn 13 Deretter legger du kyllingkjøttet, salt igjen, pepper.
Trinn 14 Legg løk på toppen.
Trinn 15 Dryss revet ost over.
Trinn 16 La litt deig ligge til pynt. Kjevle ut andre halvdel av deigen. Dekk kaken med bøyende sider.
Trinn 17 Pynt kaken etter ønske - med blader, blomster. I midten, gjør et snitt for å frigjøre dampen.
Trinn 18 Sett kaken i KALDE ovnen. Sett t 200 grader, stek kaken i 40-50 minutter. Rundt 10 minutter før du steker, smør du kaken med et slått egg.
Trinn 19 Kaken er klar.
Bon appetitt!
