ingredienser:
- Kål 1 gaffel (middels)
- Kjøttdeig 500 gram
- Ris 100 gram
- Løk 1 stk
- Gulrot 1 stk
- Salt, svart pepper etter smak
- Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
- For sausen:
- Rømme 300 gram
- Tomatpuré 1-2 ss. skjeer
- Hvitløk 2-3 fedd
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Skjær en stilk, helst dypere i en gaffel med kål. Kok opp vann i en stor gryte (3-4 liter). Tilsett 0,5 ts sitronsyre i vannet slik at bladene ikke rives.
Trinn 2 Dypp en kål forsiktig i en gryte med kokende vann. Hold i 5 minutter for å gjøre bladene myke. Fjern kjelen fra varmen. La kålen ligge i varmt vann i ytterligere 10-15 minutter.
Trinn 3 Skrell, vask og hakk løken fint.
Trinn 4 Skrell gulrøttene, vask og rasp dem.
Trinn 5 I kjøttdeig, tilsett vasket ris, hakket løk, revne gulrøtter.
Trinn 7 Salt, pepper etter smak og bland.
Trinn 8 Deretter må du fjerne kålhodet fra pannen på en stor tallerken og skille bladene forsiktig. Fjern fortykning fra hvert blad. Fordel en spiseskje tilberedt kjøtt på hvert ark, pakk den øverste kanten etter sidekantene på kålen og pakk den nederste kanten.
Trinn 9 Forbered deretter sausen. Bland rømme og tomatpuré, bland godt.
Trinn 10 Tilsett hvitløk presset gjennom hvitløkspressen i sausen og tilsett salt i den. Rør.
Trinn 11 Stek kålruller i vegetabilsk olje på begge sider.
Trinn 12 Hell forberedt saus i kålruller og hell vann slik at den dekker kålruller.
Trinn 13 Dekk til og la det småkoke i 40-45 minutter.
Trinn 14 Server fylt kål med rømme.
Bon appetitt!
