Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Tepung 125 gram
- Butter 60 gram
- Gula serbuk 1 sudu besar. sudu
- Telur kuning telur 1 keping
- Air 0.5 tsp
- Untuk pengisian:
- Epal (jenis hijau) 750 gram
- Teh (brew kuat) 125 ml.
- Soda 1 sudu kecil
- Gula 100 gram
- Serbuk penaik 0.5 tsp
- Mentega 90 gram
- Tepung 90 gram
- Telur ayam 1 keping
- Vanillin secubit
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Chop mentega dengan pisau dengan tepung, tambah gula ais, kuning telur dan air.
Langkah 2Knead dan buat bola, balut dalam filem berpaut dan penyejuk selama 30 minit.
Langkah 3Sediakan pengisian: buat teh hitam yang kuat. Kupas dan potong epal ke dalam kepingan nipis. Letakkan epal yang dicincang dalam periuk, tambah soda, teh dan hantar ke dapur.
Langkah 4 Masak sehingga epal lembut.
Langkah 5 Semasa memasak, soda dipadamkan oleh jus epal yang menonjol. Masukkan bahan-bahan lain untuk epal dan pukul dengan cepat dengan pengadun.
Langkah 6 Lubricate acuan dengan mentega dan edarkan adunan ke dalam acuan, membuat sisi kecil.
Langkah 7Tuangkan pengisian yang disediakan di atas.
Langkah 8 Hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga t 160 darjah, selama kira-kira 1 jam. Ternyata di sini adalah sejenis pai.
Selera makan!
