Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Telur ayam 2 keping
- Gula 125 gram
- Cubuk garam
- Tepung 200-250 gram
- Serbuk penaik 1 sudu teh
- Kefir 200 ml.
- Currant merah 250-300 gram
- Untuk percikan:
- Pokok kelapa 3-4 sudu besar. sudu
- Gula 3 sudu besar. sudu
- Krim:
- Krim 30% 200 ml.
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Pukul telur dengan gula dan garam, untuk menaikkan jumlahnya sebanyak 3-4 kali, kemudian gulungkan tepung dengan lembut dengan spatula (1 sudu tepung tepung untuk currants) dan kefir. Doh harus berubah seperti biskut.
Langkah 2Basuh dan currants percuma dari ranting. Sediakan sebilangan kecil currants ke sisi, campurkan sisa currants dengan 1 sudu besar tepung dan tambah ke doh, campuran perlahan-lahan.
Langkah 3 Tuangkan adunan ke dalam bentuk yang boleh dilepaskan (26 cm) yang diliputi dengan kertas penaik. Sebarkan currants yang masih ada di atas. Taburkan dengan kelapa dan gula.
Langkah 4 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah selama kira-kira 30-35 minit. Semak kesediaan kek dengan tong kayu. Pai panas segera murah hati tuangkan krim dan biarkan sejuk secara langsung dalam bentuk.
Langkah 5 Hiaskan kek itu dengan sebatang currant merah.
Selera makan!
