Bahan-bahan
- 5 buah epal
- Gula 80-100 gram
- Air 1 sudu kecil
- Mentega 150 gram
- Tekan gula 100 gram
- Tepung 250 gram
- Serbuk penaik 1 sudu teh
- Telur 1 keping
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Kupas epal, inti, potong kepingan kecil dan taburkan dengan gula. Masukkan mereka dalam periuk, tambah gula dan air dan reneh selama 20 minit dengan api yang rendah.
Langkah 2 Campurkan tepung dengan serbuk penaik, tambah gula ais. Potong mentega (sejuk) ke dalam kubus kecil atau parut pada grater kasar dan campurkan dengan campuran tepung, gosokkan dengan tangan anda menjadi serbuk. Tambah telur.
Langkah 3 Kukuhkan doh dengan cepat. Bahagikan kepada dua bahagian, satu lebih besar daripada yang lain. Setiap gulung ke dalam kue tebal, balut dengan filem berpaut dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit
Langkah 4 Melancarkan sebahagian besar adunan antara dua helai kertas dengan garis pusat yang lebih besar daripada bahagian bawah acuan. Keluarkan satu lapisan kulit, putar yang kedua ke bawah dan letakkan dalam bentuk, tanggalkan kulit, buat sempadan Potong lebihan dan tambah kepada adunan yang lain.
Langkah 5 Letakkan epal mengisi borang dengan doh, tingkatkannya. Anda boleh menambah blueberry atau blueberry kecil.
Langkah 6 Melancarkan adunan yang tersisa di sepanjang diameter acuan serta bahagian sebelumnya, pindahkannya ke pai, jepit tepi. Di pusat, buat potongan dengan salib.
Langkah 7 Taburkan dengan gula tepung.
Langkah 8 Hantar kek ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga t 200 darjah. Bakar pada 200 darjah selama 10 minit, kemudian turunkan suhu hingga 180 darjah dan panggang lagi 20 minit hingga coklat keemasan.
Selera makan!
