Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Tepung 200 gram
- Mentega 140 gram
- Badam tanah 50 gram
- Telur ayam 1 keping
- Mengeluarkan gula 50 gram
- Cubuk garam
- Untuk pengisian:
- Cherry 600 gram
- 2 sdt gula vanila
- 1/3 sudu teh pala
- Cinnamon 1/3 sudu teh
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Dadu mentega sejuk ke dalam kiub dan campurkan dalam mangkuk pengadun gula icing.
Langkah 2 Masukkan telur ke jisim yang subur dan kacau.
Langkah 3 Tambah almonds, tepung dan garam dalam bahagian. Kukuk sehingga lancar.
Langkah 4 Balut adunan kacang almond yang sudah siap dalam filem dan peti sejuk (2 jam).
Langkah 5 Bilas ceri, keluarkan biji dan campurkan dalam kayu manis, pala dan gula vanila. Sekiranya ceri adalah masam, tambah gula atau serbuk. Tuangkan acuan dengan diameter 23 cm dengan minyak, lepaskan adunan yang sejuk, masukkan ke dalam acuan, buat kemurungan dan potong tepi. Masukkan ceri yang disediakan di atas adunan.
Langkah 6Potong strip dari seluruh adunan dan letakkannya dengan baik di ceri dan tepi pai.
Langkah 7 Hantar kek ceri wangi ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 darjah selama 15 minit.
Langkah 8 Sejukkan pai ceri yang lazat, taburkan dengan gula tepung dan potong ke dalam bahagian keping.
Selera makan!
