Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Tepung 300 gram
- Koko 2 sudu besar. sudu
- Gula 50-70 gram
- Mentega 120 gram
- Krim masam 1 sudu besar. sudu
- Serbuk penaik 0.5 tsp
- Untuk pengisian:
- Curd 400 gram
- Gula 100 gram
- Vanillin 1 sachet
- Telur ayam 1 keping
- 2 sudu kanji. sudu
- Blueberries (segar, beku atau jem) 150 gram
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Pertama, buat doh roti: Untuk ini, ayakan tepung dan bubuk koko melalui ayak. Ini mesti dilakukan supaya tepung itu tepu dengan udara, jadi mana-mana penaik lebih lembut dan lapang. Kemudian tuangkan gula ke dalam tepung koko, serbuk penaik dan kacau.
Langkah 2 Potong mentega ke dalam kiub kecil, masukkan campuran tepung dan kacampur dengan tangan sehingga serbuk. Adalah dinasihatkan untuk mendapatkan minyak keluar dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia cair sedikit dan menjadi lembut. Terima kasih kepada langkah mudah ini, mencampurkan tepung dan mentega akan menjadi lebih mudah dan cepat. Letakkan krim masam dalam adunan dan kacau lagi. Ternyata bayi.
Langkah 3 Masak pengisian. Letakkan keju kotej dalam mangkuk besar, tuangkan gula, pecahkan telur, tambah 1 sudu besar. kanji. Tuangkan vanila dan pukul semua dengan pengisar sehingga halus.
Langkah 4Dalam mangkuk yang berasingan, letakkan blueberry (boleh dalam bentuk jem), tambah kanji dan campuran.
Langkah 5 Tutup borang dengan kertas kertas atau kerajang. Sekiranya anda mempunyai acuan silikon. Itu tidak boleh ditutup. Sekarang, letakkan sedikit lebih separuh doh ke dalam acuan dan sama ratanya mengedarkannya, membentuk bahagian.
Langkah 6 Letakkan curd mengisi di atas doh.
Langkah 7 Isikan semuanya dengan blueberries.
Langkah 8Tutup kek dengan serbuk yang tersisa di atas. Pada dasarnya, pai boleh dibuat terbuka dan mengisi dengan doh di atas.
Langkah 9 Hantar kek ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan sebelum 180 ° C dan bakar selama kira-kira 45 minit. Apabila kek sudah siap, matikan oven dan biarkan kek dalam ketuhar sehingga ia menyejukkan sepenuhnya. Hanya apabila kek telah disejukkan, ia boleh dikeluarkan dari ketuhar dan potong bahagian-bahagian porsi.
Selera makan!
