Bahan-bahan
- Tepung gandum 200 gram
- Telur ayam 2 keping
- Mentega 100 gram
- Gula 200 gram
- Curd 300 gram
- Yogurt 125 gram
- Jeruk 4 keping
- Bercampur gula, kayu manis secukup rasa
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Masak doh. Pukul mentega dengan tepung ke dalam serbuk, tambah gula dan telur. Kukuh dengan baik dan simpan selama 40-50 minit.
Langkah 2 Sementara adunan di dalam peti sejuk - sediakan pengisian. Mengisar keju kotej dengan gula, tambah yogurt dan telur.
Langkah 3 Pukul dengan pengisar sehingga lancar. Tiada benjolan curd yang perlu kekal.
Langkah 4Keluarkan doh yang keras daripada peti sejuk dan diedarkan dalam hidangan penaik. Flexing jari anda, buat sisi (supaya pengisian tidak bocor).
Langkah 5 Tuangkan adunan dengan mengisi, letakkan kepingan mandarin di atas.
Langkah 6 Bakar selama 30-40 minit pada 180 darjah. Taburkan dengan gula tepung dan kayu manis sebelum berkhidmat, jika dikehendaki.
Selera makan!
