Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Tepung gandum 1 cawan
- Mentega 100 gram
- Gula 100 gram
- Telur ayam 1 keping
- Serbuk penaik 1 sudu teh
- Cincang garam
- Untuk pengisian:
- Telur ayam 2 keping
- Gula 100 gram
- Keju kotej 15% 500 gram
- Krim masam 25% 1 cawan
- 2 sudu kanji. sudu
- Gula vanila 1 sudu teh
- Aprikot 500 gram
- Lemon jus 2 sudu besar. sudu
- Lemon zest 1 sudu teh
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Ayak tepung dan kacau dengan serbuk penaik. Kemudian potong mentega itu, gali dengan tepung sehingga serbuk kecil dibentuk. Tambah gula, garam garam dan telur, kocok doh.
Langkah 2Melancarkan lapisan bulat 5-7 mm dari adunan. tebal. Letakkannya, membentuk bahagian tinggi. Dinginkan selama 20-30 minit.
Langkah 3 Campurkan jus segar dan zaitun lemon, gula, gula vanila. Pukul telur bersama krim masam dan keju cottage, tambah campuran gula dan kanji. Sekali lagi, pukulan dengan baik. Anda perlu mendapatkan jisim homogen yang tebal.
Langkah 4 Keluarkan borang doh sejuk dari peti sejuk. Isikan dengan pengisian dadih, licin dengan spatula atau sudu.
Langkah 5 Basuh aprikot, separuh dan benih. Susun bahagian aprikot di atas pengisian.
Langkah 6 Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 50 minit. Sekiranya pengisian itu menebal, dan doh ditenun - pai keju pondok dengan aprikot sedia! Biarkan ia sejuk dalam bentuk, dan kemudian simpan selama beberapa jam.
Selera makan!
