Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Kefir 200 ml.
- Mayonis 100 ml.
- Telur ayam 3 keping
- Tepung 250-300 gram
- Soda 1 sudu kecil
- Serbuk penaik 1 sachet
- Gula 1 sudu kecil
- Garam, lada secukup rasa
- Untuk pengisian:
- Kubis segar 300 gram
- Telur ayam 2 keping
- 1 keping wortel
- Bawang 1 biji
- Tandan parsel
- Garam, lada secukup rasa
- Minyak sayur 3 sudu besar. sudu
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Adonan jellied: Kefir mesti hangat, jika tidak, kek boleh menjadi lengket dan tidak berbulu, ia boleh dipanaskan di dalam gelombang mikro atau dalam mandi air. Tambahkan soda untuk memanaskan kefir, campurkan dengan baik (buih berbuih muncul) dan biarkan ia berehat selama 5-7 minit. Pada masa ini, pukul telur dengan garam dan gula. Kemudian gabungkan kefir, telur dan mayonis, campurkan dengan pukul sehingga halus. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tambah bahagian pada campuran cecair. Adonan jeli sendiri dalam konsistensinya sangat mirip dengan adonan pancake, tidak tebal, tetapi tidak cair pada masa yang sama. Adonan jellied disediakan dengan cepat, perkara utama adalah dengan segera membuat kek segera selepas mencampurkannya dan tidak membiarkan ia berdiri terbiar untuk masa yang lama.
Langkah 2 Potong kubis dengan nipis dan gorengkannya dalam minyak sayuran, tambahkan wortel cincang dan bawang ke dalamnya. Garam, lada dan masak sehingga lembut semua sayur-sayuran. Masukkan telur rebus dan sayur-sayuran yang halus ke kubis fried siap, kacau dengan baik.
Langkah 3 Tutupi hidangan penaik (diameter 22 sentimeter) dengan kertas penaik dan tuang separuh adunan. Perlahan meletakkan pemadat kubis di atas.
Langkah 4 Tuangkan adunan yang lain.
Langkah 5 Bakar pai jellied dengan kubis dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik sehingga t 190 C selama kira-kira 30-35 minit, sehingga lembut dan coklat.
Selera makan!
