Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Tepung gandum 200 gram
- Gula 60 gram
- Margarin atau mentega 125 gram
- Telur ayam 1 keping
- Untuk pengisian:
- Curd 250 gram
- Krim masam 20% 200 gram
- Pati 50 gram
- Telur ayam 1 keping
- Gula 100 gram
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Tumis tepung bersama dengan marjerin ke dalam serbuk halus, tambah gula. Kemudian tambahkan telur dan aduk adunan. Hantar doh selesai ke peti sejuk selama 30 minit.
Langkah 2 Seterusnya, tarik doh keluar dari peti sejuk dan gulungkannya. Masukkan dalam bentuk, membentuk bahagian. Letakkan plum di atas. Ringan memotong setiap plum dan keluarkan batu itu, dan bukannya batu "barang" kami dengan satu sudu teh gula dan sejumlah kecil kayu manis. Sebarkan incisions.
Langkah 3 Pisahkan putih telur dari kuning. Kemudian, dalam mangkuk mudah dengan pengisar, pukul keju kotej dengan krim masam dan gula. Seterusnya, tambah kanji dan kuning. Pukul putih secara berasingan (!!!) dan kemudian dengan hati-hati memperkenalkan ke dalam campuran curd. Kacau semua dan tuangkan plum.
Langkah 4 Taburkan gula dan kayu manis di atas.
Langkah 5 Kek perlu dipanggang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah untuk kira-kira sejam. Keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan sejuk.
Langkah 6 Kek harus sepenuhnya disejukkan, dan kemudian dipotong menjadi kepingan bahagian.
Selera makan!
