Bahan-bahan
- Hake (cod, pollock) 900 gram
- Tepung 2 sudu besar. sudu
- 2 wortel
- Bawang 2 keping
- Jus tomato 250 ml.
- Bay daun 1-2 keping
- Garam, lada hitam secukup rasa
- Minyak sayur 30 ml.
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Potong ikan ke dalam iris 3-4 cm. Masukkan lebar ke dalam bekas yang dalam, tambahkan garam dan biarkan rendam selama 30 minit.
Langkah 2 Cincang bawang.
Langkah 3 Parut lobak.
Langkah 4 Dalam kuali dalam minyak sayuran, kocok bawang, tambahkan wortel.
Langkah 5 Sayur goreng sehingga lembut dan emas. Tuangkan jus tomato, tambah rempah dan daun bay. Rebus perapan selama 10 minit.
Langkah 6 Gorengkan masin masin dari semua pihak, sebelum menggulung ikan ini dalam tepung. Apabila kepingan ikan menjadi emas, pergeseran ke dalam kuali lain.
Langkah 7 Tuangkan perapan di atas ikan. Rebus pada api yang rendah, jadi ikan direndam dalam jus sayuran, yang seterusnya akan memberikan aroma goreng yang lazat ke seluruh hidangan.
Selera makan!
