Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Pisang 3 keping
- Gula 50 gram
- Tepung tepung 100 gram
- Serbuk penaik 10 gram
- Air 150 gram
- Minyak sayuran 50 gram
- Cincang garam
- Untuk karamel:
- Gula 100 gram
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Campurkan gula, garam, serbuk penaik, tepung dan semolina dalam mangkuk.
Langkah 2 Dalam mangkuk lain, campurkan minyak dan air.
Langkah 3 Letakkan kuali di atas api, tuangkan gula. Cairkannya dengan api yang rendah.
Langkah 4 Kupas pisang dan potong.
Langkah 5 Tuangkan acuan dengan minyak sayuran atau tutup dengan kulit. Tuangkan gula cair (karamel), dan teratas dengan pisang cincang.
Langkah 6 Masukkan air dan minyak ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan kering, kiruk adunan.
Langkah 7 Tuangkan pisang dengan doh. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga t 180 darjah selama kira-kira 30-40 minit.
Langkah 8 Ambil kek siap dari ketuhar, perlahan-lahan tarik pisau di sepanjang pinggir acuan, jika tidak dilapisi dengan kertas, dan pasangkannya ke pinggan. Sekiranya dilindungi, belok dan segera keluarkan kertas kulit itu.
Selera makan!
