Bahan-bahan
- Pork 300 gram
- Bacon 150 gram
- Butter 175 gram
- Tepung 350 gram
- Telur ayam 1 keping
- Rosemary ½ tsp
- Sejenak beberapa batang
- 2 wortel
- Bawang 2 keping
- Bawang putih beberapa ulas
- Garam, lada secukup rasa
- Air 250 ml.
- Minyak sayuran seperti yang diperlukan
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Sediakan doh: tuangkan mentega 175 ml. air masak. Hantar ke api dan biarkan mendidih, kemudian keluarkan dari haba dan tuangkan 350 gram tepung.
Langkah 2 Kacau bahan-bahan sehingga licin dan letakkan pada permukaan serbuk.
Langkah 3 Sediakan pengisian: mengupas semua sayuran. Cincang bawang dan bawang putih dengan sempurna.
Langkah 4 Potong bacon menjadi kepingan kecil.
Langkah 5 Lulus daging melalui penggiling daging dan goreng daging cincang sehingga coklat, tuangkan 50 ml air. Biarkan daging cincang untuk rebus di bawah tudung.
Langkah 6 Masak bacon dalam periuk perlahan dalam mod "Frying", kemudian tambahkan sayur-sayuran, campuran dan goreng selama 5-7 minit lagi.
Langkah 7 Pindahkan campuran sayuran ke dalam kuali dengan daging cincang, tambah beberapa sendok makan tepung dan rosemary, campurkan segala-galanya dan masak selama 10 minit lagi.
Langkah 8 Garam, lada untuk rasa dan kacau. Keluarkan pengisian dari haba dan biarkan sejuk.
Langkah 9 Hidupkan ketuhar dan panas hingga 180-200 darjah. Lubricate baking dish dengan mentega. Sekiranya perlu, tambahkan lebih banyak tepung ke adunan dan campurkan. Dua pertiga daripada adunan akan pergi ke pangkalan kek, dan satu pertiga akan menjadi bahagian atas kek. Melancarkan dua pertiga doh dan masukkan ke dalam acuan.Nota! Oleh kerana doh itu tergenang, pindahkannya dengan lembut.
Langkah 10 Masukkan pengisian pada doh.
Langkah 11 Melancarkan bahagian kedua doh, tutupnya dengan pai dan pasangkan tepi. Gosok pai dengan telur dan hantar ke oven selama 20 minit. Keluarkan kek sebaik sahaja kek ditenun.
Selera makan!
