Bahan-bahan
- Cherry 1 cawan
- Gula 100-150 gram
- Mentega 125 gram
- Tepung gandum 250 gram
- Telur ayam 1 biji (+ 1 kuning)
- 2 sudu kanji. sudu
- Cincang garam
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Untuk membuat pastri pendek: tuangkan tepung, secubit garam ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan mentega yang sangat sejuk, dipotong menjadi kiub kecil atau parut. Selesaikan segala-galanya dalam serbuk seragam dengan tangan anda. Pukul telur dan aduk adunan. Tutup mangkuk dengan filem berpegang dan singkapan selama sekurang-kurangnya 45-55 minit.
Langkah 2 Basuh ceri, keringkan sedikit dan keluarkan benih. Kemudian, ambil buah dengan bantuan menghancurkan untuk membuat jus menonjol.
Langkah 3 Tuang gula ke dalam stewpan atau kuali. Tambah jus dan masukkan api.
Langkah 4 Tambah kanji (sebaiknya menggunakan kanji jagung dalam resipi ceri ceri daripada pastri pendek) dan, kacau sentiasa, rebus sirap ke atas api yang rendah.
Langkah 5Ia harus menebal dan perlahan-lahan longkang dari sudu.
Langkah 6 Tuangkan sirap yang sudah siap kepada buah dan campuran.
Langkah 7 Doh perlu dilancarkan dengan sangat nipis, dimasukkan ke dalam acuan dan dihantar ke peti sejuk selama 10-15 minit lagi.
Langkah 8 Potong adunan yang tersisa ke dalam jalur nipis untuk menghias pai ceri dari pastri pendek di atas.
Langkah 9 Masukkan buah beri yang sejuk ke atas adunan.
Langkah 10 Dari atas, mengetuk jalur doh.
Langkah 11Potong tepi gantung.
Langkah 12 Isi jalur atas di bawah asas dan buat lekapan dengan jari anda. Ini akan menjadikan kek ini lebih selera.
Langkah 13 Gosokkan top dengan kuning telur. Untuk melengkapkan resipi mudah ini untuk pai ceri dari pastri pendek, anda boleh menggunakan gula dengan vanila atau kayu manis untuk rasa, memercikkannya di atas.
Langkah 14 Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar pada 180 darjah selama 40-45 minit sehingga dimasak.
Selera makan!
