Bahan-bahan
- Tepung 400 gram
- Ragi kering 1 sachet
- Susu 100 ml.
- Mentega 150 gram
- Vanilla Sugar 1 sachet
- 3 telur
- Gula 3 sudu besar. sudu
- Cincang garam
- Untuk pengisian:
- Jam atau jem (tebal) 300 gram
- Walnut 150 gram
- Untuk bersinar:
- Susu 100 ml.
- Butter 50 gram
- Koko 4 sudu besar. sudu
- Gula 4 sudu besar. sudu
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Ayakan tepung ke dalam mangkuk, tambah semua bahan adunan dan aduk adonan elastik yang tidak lekat.
Langkah 2Bahagikan adunan yang disiapkan menjadi 3 bahagian dan bentuk bola.
Langkah 3 Secara generik grease lembaran penaik dengan mentega. Melancarkan satu bahagian doh ke dalam lembaran nipis.
Langkah 4 Letakkan doh pertama di atas lembaran penaik dan membentuk bahagian. Potong walnut dan campurkan dengan jem. Sebarkan setengah jem dengan kacang secara merata.
Langkah 5 Letakkan separuh kedua doh, letakkan pada jem dan jemiskan jem yang selebihnya. Tuangkan kek dengan adonan yang tersisa, ayam di tepi dan buat banyak garpu dengan garpu.
Langkah 6 Bakar kek rasa dalam ketuhar pada 180 darjah 25-30 minit dan sejuk. Semasa menyediakan pai itu, masak ais. Bawa susu dengan gula dan koko ke dalam mendidih. Tambah minyak dan masak, kacau sentiasa, sehingga lapisan gula mendidih dan menebal. Kemudian gris kek dengan icing sedikit sejuk dan biarkan kek berdiri sehingga icing mengeras.
Langkah 7 Potong pai berperisa dengan jem dan icing menjadi kepingan.
Selera makan!
