Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Mentega 200 gram
- Gula 150 gram
- Tepung 200 gram
- Telur 2 keping
- Pati 40 gram
- Serbuk penaik 2 sudu kecil
- Gula vanila 1 sudu teh
- Untuk pengisian:
- Rhubarb 300-400 gram
- Kuning telur 3 keping
- Gula 4 sudu besar. sudu
- 2 sudu kanji. sudu
- Vanilla Sugar 0.5 tsp
- Mentega 20 gram
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Pertama buat krim. Campur kuning dengan kanji, gula dan gula vanila.
Langkah 2 Krim masam dalam periuk dan letakkan api perlahan. Panas, kacau sepanjang masa. Krim masam akan menjadi cair apabila dipanaskan. Bawa ke keadaan panas, tetapi jangan sampai mendidih. Keluarkan dari kebakaran.
Langkah 3Masukkan kuning ke krim masam. Pakai api yang rendah lagi. Sentiasa campur tangan untuk menunggu sehingga krim mula menebal. Buang dari panas dan biarkan sejuk.
Langkah 4 Masak doh. Campurkan mentega lembut dengan gula, kemudian tambah telur. Selepas itu, kanji, gula vanila, tepung dan serbuk penaik. Campurkan segalanya dengan berhati-hati, anda boleh menggunakan pengadun untuk ini.
Langkah 5 Lubricate acne (lebih baik boleh dilepaskan) dengan minyak. Tutup bahagian bawah dengan kertas penaik. Letakkan doh. Sebarkan krim di atas. Kupas dan potong rumpun itu menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Masukkan rhubarb pada krim, sedikit lemas. Taburkan di atas dengan dua sudu gula dan tuang satu sudu mentega cair.
Langkah 6 Bakar kek pada t 180 darjah selama 40-50 minit. Biarkan sejuk, kemudian keluarkan dari acuan.
Selera makan!
