Bahan-bahan
- Daging cincang (daging babi, daging lembu) 500 gram
- Kacang Merah (tin) 2 tin
- Champignons 200 gram
- Tomato (dalam jus sendiri) 400 gram
- Tepung 460 gram
- Mentega 200 gram
- Bir 250 ml.
- Bawang 2 keping
- Minyak sayur 1 sudu besar. sudu
- Garam secukup rasa
- Telur ayam (satu kuning) 1 keping
- Bay daun 2 keping
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Tuangkan sebahagian tepung ke dalam mangkuk, parut mentega sejuk di atas, kemudian tepung bungkus dan gosok dengan teliti (sebaiknya dengan tangan anda) sehingga halus. Kemudian tambah bir. Campurkan adunan itu, jika adunan melekat pada tangan anda, tambahkan sedikit tepung. Doh harus elastik, seragam dan tidak melekat pada tangan anda.
Langkah 2 Untuk pengisian: dalam kuali yang dipanaskan, tumis bawang goreng halus, kemudian tambahkan daging cincang, bawa ke lantai keadaan siap. Kemudian tambah champignons dicincang halus di sini. Kini jisim yang dihasilkan mesti dibawa ke kesediaan. Pada akhirnya, tuangkan kacang (mengalirkan cecair dari balang), tomato (longkang jus). Garam sedikit dan secara literal meletakkan beberapa minit dengan tudung ditutup. Biarkan sejuk.
Langkah 3 Doh dibahagikan kepada dua bahagian (dan tidak sekata). Kebanyakannya perlu dilancarkan - ini adalah bahagian bawah pai kami. Oleh itu, sekata dilancarkan pada bahagian pertama di atas lembaran penaik, yang dilapisi dengan kertas. Letakkan keseluruhan pemadat. Melancarkan bahagian yang lebih kecil dan tutup dari atas, pasangkan sudut dengan pangkalan. Buat lubang di tengah (untuk stim untuk melepaskan diri). Lubricate atas dengan kuning telur untuk menyediakan kerak emas ke pai. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga t 180 darjah selama kira-kira 30-40 minit.
Selera makan!
