Bahan-bahan
- Mentega 100 gram
- Air 2 sudu besar. sudu
- Tepung 1-2 cawan
- Cendawan Tiram 400 gram
- Bawang 1-2 keping
- Minyak pati 5 sudu besar. sudu
- Keju amber 100 gram
- Telur ayam 2 keping
- Hijau (pasli) secukup rasa
- Garam, lada hitam secukup rasa
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Kukuk doh dari 100 g mentega pada suhu bilik, 2 sudu besar. air dan tepung. Masukkan adunan yang sudah siap ke dalam acuan dan sama rata mengedarkan termasuk sisi.
Langkah 2 Tutup doh dengan kertas dan letakkan nasi, soba atau kacang di dalamnya. Hantar borang doh ke ketuhar. Bakar doh selama kira-kira 30 minit pada t 180˚.
Langkah 3 Masak pengisian. Untuk melakukan ini, potong cendawan tiram ke dalam kepingan kecil.
Langkah 4 Hantar cendawan tiram ke kuali, tuangkan minyak sayuran sedikit atau, jika anda ingin meningkatkan rasa krim, tambah sekeping mentega dan bukannya minyak sayuran.
Langkah 5Kupas dan cincang halus bawang. Tambahkan ke kuali dan goreng bawang dengan cendawan sehingga dimasak. Sebelum mematikan, tambah 2 sudu besar. tepung sudu dan 5 sudu krim masam, garam secukup rasa dan secubit lada hitam, kacau dan matikan.
Langkah 6Letakkan cendawan sejuk ke dalam acuan di mana doh sejuk.
Langkah 7 Walaupun cendawan tiram sejuk, buatlah pai. Untuk melakukan ini, campurkan 150 ml krim masam buatan sendiri lemak, 100 g keju krim dan 2 telur. Kemudian tuangkan cendawan mengisi dengan mengisi yang disediakan.
Langkah 8 Letakkan kuih cendawan di dalam ketuhar dan bakar sehingga kerak yang lazat muncul pada pai. Taburkan pai dengan herba dan sajian hangat ke meja.
Selera makan!
