Bahan-bahan
- 300 gram yis puff pastri
- Susu dada 400-500 gram
- Kentang 4-5 keping
- Lada loceng 1-2 keping
- Telur 3-4
- Krim masam 100 ml.
- Keju keras 100 gram
- Thyme 2-3 cawangan
- Rosemary kering 1/3 sudu teh
- Biji kari kering 1/3 sudu teh
- Garam, lada hitam secukup rasa
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Rebus kentang yang dikupas, mash dengan kentang mashed hingga direndam. Garam dan lada secukup rasa.
Langkah 2 Melancarkan doh yang dicairkan dan berhati-hati dalam bentuk refraktori. Di sekeliling bulatan untuk membentuk bahagian yang rendah.
Langkah 3 Letakkan kentang pada doh, merata secara mendatar di seluruh lapisan.
Langkah 4 Lapisan seterusnya adalah daging, fillet ayam rebus yang merobeknya menjadi serat atau memotongnya menjadi kepingan kecil. Sekiranya semasa mendidih garam dan lada ayam tidak ditambah pada sup, kemudian jatuhkan secubit rempah pada peringkat ini.
Langkah 5 Pukul telur dan krim masam dalam bekas yang berasingan sehingga licin.
Langkah 6 Masukkan lada beling dan keju dicincang ke dalam jalur nipis ke dalam campuran, thyme daun tanpa ranting keras, musim dengan garam dan lada lagi.
Langkah 7 Tuangkan lapisan daging dengan jisim telur. Taburkan dengan biji kering dan rosemary kering.
Langkah 8 Tutup pai dengan foil dan letakkan di ketuhar ke paras sederhana. Bakar pada 190 darjah selama setengah jam.
Langkah 9 Hidangkan pai dengan daging kentang yang mengisi kedua-dua secara bebas dan bukannya produk roti sebagai pastri yang lazat untuk sup, sup dan borsch.
Selera makan!
