Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Tepung gandum 500 gram
- Susu panas 125 ml.
- Kefir 125 ml.
- Telur ayam 1 keping
- Ragi segar 25 gram
- Gula 1 sudu kecil
- Garam 1 sudu kecil
- Minyak sayur 60-70 ml.
- Untuk pengisian:
- Kubis segar 350 gram
- 4 biji telur
- 1 keping wortel
- Bawang 1 biji
- Hijau secukup rasa
- Garam, lada secukup rasa
- 1 telur mentah untuk mencincang
- Minyak Masak
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Dalam susu hangat, larutkan ragi dengan gula dan berikan 15 minit untuk mengaktifkan, anda perlu mendapatkan buih. Pada masa ini, campurkan kefir, telur, garam secara berasingan dan tambah campuran yis aktif pada akhir, campurkan. Masukkan tepung gandum yang diayun di bahagian dan kupas adunan halus yang homogen. Pada mulanya, menguli dengan spatula, dan kemudian dengan tangan yang sentiasa dilincirkan dengan minyak sayuran. Adunan lembut, elastik dan tidak melekat pada tangan anda sama sekali. Tutup dengan tuala yang bersih dan letakkan di tempat yang hangat selama satu jam, ia perlu menggandakan jumlahnya. Kemudian kocok doh dan set lagi untuk meningkatkan 40 minit
Langkah 2 Sempurna memotong kubis, parut lobak pada kue kasar, kocok halus bawang dan goreng semuanya bersama dalam kuali sehingga lembut dan dimasak. Masukkan garam dan lada untuk rasa, tambahkan telur rebus masak, sayur-sayuran dan campurkan segalanya sehingga licin.
Langkah 3 Tinggalkan adunan sedikit untuk menghiasi bahagian atas kue, gulungkan selebihnya ke dalam kek dan masukkan ke dalam hidangan penaik, yang sebelum ini disejukkan dengan minyak sayuran. Tentukan sisi.
Langkah 4 Kemudian ketatkan meletakkan pengisian sejuk.
Langkah 5 Melancarkan jalur tidak terlalu tebal dari adonan yang tersisa (mereka boleh dipotong untuk kecantikan dengan pisau keriting) dan menghiasi bahagian atas pai dalam bentuk bersih. Sebelum pemeriksaan, hidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 180 C.
Langkah 6Tutup kek dengan tuala yang bersih dan biarkan ia duduk di tempat yang hangat selama 20-30 minit, kemudian pasangkan top dengan telur mentah, longgar dengan berus memasak.
Langkah 7 Bakar kubis kubis dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik sehingga t 180 C selama 40-50 minit, sehingga keemasan dan dimasak sepenuhnya.
Selera makan!
