Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Tepung 180 gram
- Ragi kering 8 gram
- Susu 125 ml.
- Gula 3 sudu kecil
- Cincang garam
- Untuk pengisian:
- Gula 2 sudu besar. sudu
- Mentega 40 gram
- Prun 20 keping
- Plum jed 2 sudu besar. sudu
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Larutkan ragi dalam mangkuk dengan sedikit susu panas (tidak lebih tinggi daripada 38 darjah). Tuangkan campuran ragi ke dalam mangkuk dengan tepung, masukkan baki susu hangat, gula, garam dan mentega, potong kecil. Campurkan dengan baik dengan spatula.
Langkah 2Letakkan doh di atas meja yang ditaburi dengan tepung dan menguli dengan tangan anda sehingga doh menjadi homogen. Letakkan bola yang disiapkan dari doh ke dalam mangkuk, tutup dan biarkan di atas meja selama 3 jam. Semasa doh itu datang, bilas prun yang sangat teliti. 10 buah prunes yang disediakan dipotong menjadi kepingan kecil, dan 10 pcs. cuti untuk hiasan.
Langkah 3 Perlahan-lahan menghulurkan adunan selesai dengan tangan dan menguli dengan jari-jari anda pada kertas kertas di jalur panjang. Taburkan adunan adunan dengan gula (2 sudu besar) dan sekata mengedarkan keping. Gulung adunan dengan prun ke dalam roll yang panjang (sosej).
Langkah 4 Pada kertas parchment di tengah, panjang "sosej" dengan teliti dilipat ke dalam lingkaran. Letakkan kertas dan kek dalam acuan dan dekorasi dengan sisa-sisa prun keseluruhan (10 pcs.).
Langkah 5 Tutup kek dengan kek dan biarkan ia di atas meja selama 30 minit lagi. Gosok pai yang diperbesar dengan jem dan letakkan di dalam ketuhar pada 170 darjah selama 30 minit.
Langkah 6 Pai berperisa yang sejuk dengan prun dan segar.
Selera makan!
