Bahan-bahan
- Tepung 325 gram
- Mentega 220 gram
- Cincang garam
- Gula 1 sudu besar. sudu
- Air sejuk 4 sudu besar. sudu
- Untuk pengisian:
- Cherry 3 cawan
- Air 190 ml.
- Gula 100 gram
- Kanji kentang 2 sudu besar. sudu
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Dalam mangkuk, letakkan tepung, garam, gula, mentega dan air. Pukul keseluruhan campuran dengan pengadun sehingga doh adalah dalam bentuk ketulan besar.
Langkah 2 Seterusnya, masakkan doh dengan tangan anda. Buat bola bulat dan padat. Tutupnya dengan filem berpaut dan letakkan dalam peti sejuk selama satu jam.
Langkah 3 Bilas ceri dan potong setiap buah beri separuh, keluarkan batu itu. Dalam kuali yang berasingan, letakkan ceri manis yang siap dan tuangkannya dengan segelas air yang tidak lengkap (190 ml). Dibakar dan panas yang lebih rendah diperlukan untuk mendidih selama 10 minit.
Langkah 4 Pisahkan campuran gula dengan kanji dan tambah kepada ceri. Campurkan segalanya dengan teliti supaya gula dan kanji dibubarkan sepenuhnya dan masak selama kira-kira 5 minit, sehingga penebalannya menjadi tebal. Singkirkan periuk supaya ia menjadi sejuk.
Langkah 5 Keluarkan doh dari peti sejuk dan potong ke dalam dua bahagian. Satu bahagian untuk bahagian atas pai akan lebih kecil. Dari sebahagian besar adunan anda perlu menggulung pancake bulat. Gulungkan hidangan baking dengan mentega dan letakkan di bahagian bawah acuan.
Langkah 6 Tuangkan ceri ke dalam adunan dengan lembut.
Langkah 7 Letakkan bahagian kedua adunan dan potong ke dalam jalur nipis. Letakkan jalur ini pada pai dengan menenun. Anda boleh meletakkan jalur seperti yang anda mahu, seperti yang anda mahu. Ketuhar itu perlu dipanaskan hingga 175 darjah. Kek dibakar selama kira-kira 45 minit. Apabila kek sejuk, potong ke dalam bahagian.
Selera makan!
