Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Telur ayam 1 keping
- Curd 250 gram
- Mentega 150 gram
- Tepung 250 gram
- Serbuk penaik 1 sudu teh
- Gula 1 sudu kecil
- Garam 0.5 tsp
- Untuk pengisian:
- Mozzarella (atau mana-mana keju lain) 150 gram
- Bawang putih 1-3 ulas
- Krim masam 1 sudu besar. sudu
- Thyme (daun) segenggam
- Untuk pelinciran:
- Telur ayam 1 keping
- Cincang garam
- Untuk percikan:
- Benih wijen segenggam
Kaedah Memasak:
Langkah 1Campurkan keju kotej dengan mentega, tambah telur, campurkan.
Langkah 2 Campurkan tepung dengan serbuk penaik, garam dan gula, menambah keju keju, mentega dan telur. Kukut doh. Ia harus menghidupkan plastik dan tidak terlalu sejuk.
Langkah 3 Sediakan pengisian: parut keju pada parutan kasar, potong bawang putih. Campurkan keju, bawang putih cincang, krim masam dan thyme.
Langkah 4 Bahagikan doh menjadi dua bahagian, satu lebih besar daripada yang lain. Gulung setiap bahagian ke dalam bola. Di atas meja yang ditaburi dengan tepung, gulung setiap bola ke dalam bulatan (diameter lebih besar dan kecil), ~ 5-8 mm tebal. Letakkan bulatan yang lebih kecil pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar, tuangkan tepi dengan air dan serahkan keju ke seluruh kawasan. Tutup pusingan kedua.
Langkah 5 Bend tepi pinggir atas di bawah bulatan bawah. Tuangkan kek dengan telur, taburkan dengan biji wijen dan bakar selama 20-30 minit sehingga coklat keemasan pada 180 darjah t.
Langkah 10 Tutup kek bakar dengan tuala dan sejuk sedikit.
Selera makan!
