Bahan-bahan
- Tepung 2.5 cawan
- Gula 7 sudu besar. sudu
- Mentega (atau marjerin) 200 gram
- 4 biji telur
- Koko 3 sudu besar. sudu
- Soda 1 sudu kecil
- Cuka 1 sudu besar. sudu
- Kissel merah 1 briket (200 g.)
- Jam, jem atau jam 150-200 gram
- Serbuk gula 1-2 sudu teh
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Pisahkan tupai dari kuning.
Langkah 2 Dalam mangkuk, pukul kuning dengan dua sudu gula.
Langkah 3 Dalam kuning yang disebat lembut, masukkan kepingan marjer lembut. Teruskan untuk menewaskan jisim homogen.
Langkah 4 Tambah soda teracat kepada jisim yang disebat dan tambah secara beransur-ansur tepung ditapis.
Langkah 5 Kukut doh.
Langkah 6 Bahagikan adunan siap menjadi tiga bahagian yang sama. Tambah koko ke satu bahagian.
Langkah 7 Kukuh adunan dengan koko. Balut semua tiga bahagian adunan secara berasingan dalam filem berpaut dan letakkan dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
Langkah 8 Kissel runtuh menjadi serbuk.
Langkah 9 Pukul putih telur dengan lima sudu gula dalam mangkuk yang bersih dan kering. Pukul sehingga buih tahan.
Langkah 10Teruskan mengasah, secara beransur-ansur menambah jeli. Tambah semua jeli, pukulan dan dapatkan krim siap sedia, terus-menerus.
Langkah 11Ambil hidangan penaik (lebih baik boleh dilepaskan). Lubricate acne dengan minyak sayuran. Ambil satu keping adunan ringan dari peti sejuk dan parut terus ke dalam parut kasar, licin.
Langkah 12Tutup adunan parut dengan jem atau jem.
Langkah 13Keluarkan bahagian gelap adunan dari peti ais dan parut secara langsung ke atas parut kasar. Sebarkan ke seluruh permukaan.
Langkah 14 Di atas adunan yang gelap, letakkan putih whipped dengan jeli - krim.
Langkah 15 Krim lancar di seluruh permukaan dengan lapisan yang sama.
Langkah 16 Keluarkan bahagian terakhir adunan itu dan parutnya pada grater kasar tidak dalam acuan, tetapi di atas pinggan.
Langkah 17Sekarang ambil adunan parut dan perlahan-lahan taburkan di atas krim. Letakkan kek Gagarin dalam ketuhar yang dipanaskan hingga t 180 darjah selama 50-60 minit. Keluarkan dari ketuhar dan semak kesediaan dengan serpihan kayu.
Langkah 18 Kek sejuk Gagarin dan keluarkan dari acuan.
Langkah 19 Taburkan kek siap dengan gula tepung.
Selera makan!
