Bahan-bahan
- Untuk asas-asas:
- Mentega sejuk 125 gram
- Gula 70 gram
- Tepung 2 cawan
- Krim masam 1 sudu besar. sudu
- Untuk pengisian:
- Mentega lembut 125 gram
- Gula 120 gram
- Telur ayam 2 keping
- Kacang tanah (hazelnuts atau lain-lain) 1 cawan
- Tepung 2 sudu besar. sudu
- Serbuk penaik 1 sudu teh
- Plum 500-600 gram
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Doh. Potong mentega yang sejuk ke dalam kubus, tambah tepung, gula dan garam ke dalamnya dan potong dengan pisau atau spatula untuk keadaan serbuk halus. Kemudian masukkan krim masam dan kucurkan adunan dengan cepat.
Langkah 2 Tutup doh dengan filem dan masukkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Langkah 3Bagikan doh sejuk di bahagian bawah dan dinding acuan. Adalah lebih baik untuk mengambil bentuk rendah untuk tart (26-28 cm). Potong doh dengan garpu.
Langkah 4 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga t 220 darjah selama 10 minit, sehingga sedikit berminyak. Keluarkan acuan dari oven. Masak doh kacang. Untuk melakukan ini, pukul mentega lembut dengan gula, tambah satu telur pada satu masa, sentiasa mencampurkan dengan teliti sehingga lancar. Tuangkan kacang yang dicampur dengan tepung dan serbuk penaik, kacau rata. Letakkan adunan walnut pada kek bakar, letakkan bahagian-bahagian plum di atas.
Langkah 5 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga t 180 darjah selama kira-kira 30-40 minit.
Langkah 6 Percuma, bebas dari bentuk dan taburkan dengan gula tepung.
Selera makan!
