Bahan-bahan
- Teh hitam (kering) 4-5 sendok teh
- Kismis 200 gram
- Ceri 100 gram kering
- Cranberry kering 100 gram
- Rum atau wiski 50 ml.
- Tepung 200-250 gram
- Gula 200 gram
- Telur 2 keping
- Serbuk penaik 2 sudu kecil
- Campuran rempah (kayu manis, ulas, kapulaga, pala, allspice) 1 sudu teh
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Pertama sekali, anda perlu membuat teh yang kuat. 4-5 sudu teh tuangkan 300 ml air mendidih. Brew tea, ketegangan. Isih kismis, ceri, cranberi, bilas jika perlu dalam air suam.
Langkah 2 Tempatkan dalam mangkuk yang cukup luas dan tuangkan teh yang diseduh. Selepas 15-20 minit menambah rum atau wiski, biarkan bersikeras (lebih baik pada waktu malam).
Langkah 3 Di pagi hari tuangkan gula ke dalam mangkuk dengan buah-buahan kering (jangan mengalirkan cecair), tambah telur, gaul dengan baik. Gula adalah baik untuk menggunakan coklat - ia akan memberi lebih banyak rasa bakar.
Langkah 4Tuangkan tepung, masukkan serbuk penaik, secubit garam jika dikehendaki (garam memainkan dengan baik dalam pastri manis), rempah ratus. Untuk menyediakan campuran rempah-rempah, anda perlu mengambil kayu manis -1 sudu kecil, ulas - 2 tunas, buah pala - secubit, kapulaga (biji-bijian) - 2-3 kotak, allspice - 2-3 kacang, gosok semuanya di dalam mortar ke dalam serbuk ayakan melalui penapis.
Langkah 5 Masukkan tepung yang telah disediakan untuk buah-buahan kering, kacau rata. Campuran agak tebal, likat.
Langkah 6 Lubricate baking dish dengan minyak, taburkan dengan tepung, letakkan adonan yang disiapkan, kelancarkan permukaan dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 160-170 ° C selama sekitar 1 jam.
Langkah 7 Keluarkan kek yang disediakan dari ketuhar, sejuk sedikit, kemudian keluarkan dari acuan, menghiasi dengan gula tepung jika dikehendaki.
Selera makan!
