sastojci:
- Za test:
- Hladni maslac 150 grama
- Šećer 100 grama
- Vanilin šećer 0,5 tsp
- Prstohvat soli
- Brašno 1,5 šalice
- Prašak za pecivo 1 žličica
- Pileće jaje 1 komad
- Hladna voda 2 žlice. žlice
- Za punjenje:
- Marelice 6-8 komada
- Pileće jaje 2 komada
- Šećer 100 grama
- 1 žličica vanilin šećera
- Skuva 500 grama
- Škrob 2 žlice. žlice
- Semolina 2 žlice. žlice
- Prašak za pecivo 1 žličica
- Za shtrezel:
- Hladni maslac 50 grama
- Šećer 50 grama
- Vanilin šećer 0,5 tsp
- Brašno 100 grama
Način kuhanja:
1. korak Tijesto: Maslac sa šećerom, vanilin šećerom, solju, brašnom i praškom za pecivo narežite na sitne mrvice, a zatim dodajte vodu i jaje te tijesto brzo zamijesite.
2. korak Zamotajte tijesto u film i pošaljite u hladnjak.
3. korak Marelice operite, prerežite na pola, uklonite sjemenke.
4. korak Pripremite nadjev: Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte sir, škrob i kašu, prašak za pecivo, dobro izmiješajte mikserom.
5. korak Sada izvadite tijesto iz hladnjaka. Dvije trećine tijesta rasporediti na dno odvojivog oblika (26 cm), lagano posuto brašnom. Ostatak tijesta razvaljajte kobasicom i rasporedite uz bok obrasca, formirajući rub pita.
Korak 6 Na dno torte položite polovice marelica, a na vrh stavite nadjev od sira.
Korak 7 Napravite shtreisel. Prvo nasjeckajte maslac sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom, a zatim ga prstima narežite na sitne mrvice. Na vrh torte rasporedite shtreisel.
8. korak Pecite kolač pećnicom prethodno zagrijanom na t 170 stupnjeva 45-50 minuta. Zatim dobro ohladite u kalupu.
9. korak Rezanje gotovog kolača može se samo potpuno ohladiti, inače će punjenje teći.
Dobar apetit!
