sastojci:
- Maslac 6 žlica. žlice
- Smeđi šećer 150 grama
- Šećer 50 grama
- Pileće jaje 1 komad
- Žumanjak 1 komad
- Crveno vino 150 ml.
- Brašno 200 grama
- Ekstrakt vanilije 1 žličica
- Kakao 2 žlice. žlice
- Soda 1/8 žličice
- Prašak za pecivo 0,5 tsp
- Sol 1/4 žličice
- Mljeveni cimet 0,5 tsp
- Za kremu:
- Mascarpone sir 100 grama
- Masna krema 100 ml.
- Šećer 2 žlice. žlice
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
Način kuhanja:
1. korak Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Okruglu posudu za pečenje obložite pergamentom, premažite je maslacem i lagano pospite brašnom ili premažite uljem bez ljepljenja. U velikoj zdjeli mikserom umutite maslac na srednjoj brzini. Dodajte šećer i tuku oko 3 minute. Dodajte jaje i žumanca, tucite. Zatim tukli s crvenim vinom i ekstraktom vanilije.
2. korak Na vrh jajne smjese zajedno prosijte brašno, kakao, soda, prašak za pecivo, cimet i sol. Promiješajte gumenom lopaticom.
3. korak Stavite tijesto u pripremljeni oblik. Pecite 25-30 minuta dok nož umetnut u tortu ne izađe čist. Vrh pita trebao bi biti sjajan i gladak.
4. korak Ostavite da se kolač ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi na žicama. Ovaj se kolač dobro čuva i na sobnoj temperaturi i u hladnjaku. Po želji tortu pospite šećerom od glazure.
5. korakZa pripremu kreme: mikserom umutite mascarpone, vrhnje, šećer i ekstrakt vanilije. Svaku krišku pite ukrasite kremom.
Dobar apetit!
