sastojci:
- Svinjski jezik (kuhani) 2 komada
- Kiseli šampinjoni 300 grama
- 5 kiselih krastavaca
- 5 češnja češnjaka
- Majoneza 350 grama
- Kopar zelje nekoliko grančica
- Sol, crni papar po ukusu
Način kuhanja:
1. korakSvinjski jezik temeljito isperite, ostružite ga nožem, dodajte vodu i dodajte oguljeno povrće (luk, peršinov korijen, mrkva, korijen peršina itd.), Sol, lovorov list, grašak po ukusu. Kad prokuha, uklonite pjenu, poklopite i pirjajte 1 sat (koža s jezika treba biti slobodna za odvajanje). Da biste to učinili, umočite kuhani vrući jezik u hladnu vodu, tada se jezik bolje čisti.
2. korak Gotov svinjski jezik ogulite, ohladite i narežite na krupne komade, sitno nasjeckajte kopar i češnjak, krastavce prerežite na pola po dužini i prerežite na tanke kriške. Šampinjone - ocijedite i narežite na tanke kriške.
3. korak Pripremljeni - u zdjelu stavite svinjski jezik, gljive, krastavce, kopar, češnjak, dodajte mljevenu papriku i majonezu. Mirisnu salatu dobro promiješajte i dodajte sol po ukusu.
4. korak Ukusna salata s jezikom raspodijeljena u listovima salate ili poslužiti u velikoj zdjeli salate. Ukrasite peršinom i kriškama crvene paprike.
Dobar apetit!
