sastojci:
- Za palačinke:
- Mlijeko 1 šalica
- Kefir 1 šalica
- Pileće jaje 3 komada
- Sol 0,5 tsp
- Šećer 1 žlica. žlica
- Brašno 7-8 žlica. žlice
- Biljno ulje 2 žlice. žlice
- Za preljeve salate:
- Por 1 komad
- Luk 2 komada
- Šampinjoni 400 grama
- Krompir 4 komada
- Majoneza 300 ml.
- Hrpa rukavice
- Punjenje za peciva za palačinke:
- 1 mrkva
- Hrpa zelenog luka
- Brynza bugarski 100 grama
- Kiselo vrhnje 3 žlice. žlice
- Hrpa peršina
- Sol po ukusu
- Za ukrašavanje salate:
- Kivi 3-4 komada
- Svježi krastavci 2 komada
- Masline 8-10 komada
Način kuhanja:
1. korak Pripremite palačinke: Pomiješajte mlijeko, kefir. Dodajte jaja, sol i šećer. Dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno i promiješajte da nema grudica. Na samom kraju dodajte biljno ulje.
2. korak Pecite palačinke u vrućoj tavi, stavite ih u različite tanjure i ostavite da se ohlade.
3. korak Ogulite krumpir i kuhajte dok ne skuha. Ohlađeni krumpir naribajte na krupnoj rerni.
4. korak Pileća prsa kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Izrežite na male komade.
5. korak Nasjeckajte luk na sitne komade. Šampinjone narežite na kriške i pržite s lukom.
Korak 6 Nasjeckajte feta sir, dodajte sitno sjeckani peršin i zeleni luk. Posolite po ukusu, dodajte kiselo vrhnje i miješajte sve dok ne postane glatko.
Korak 7 Zatim stavite nadjev na palačinku i ravnomjerno ga rasporedite. Na jedan rub položite mrkvu narezanu na debele pekmeze i sve skupa razvaljajte.
8. korakIsto napravite i s ostalim palačinkama. Narežite palačinku preko debelih peciva.
9. korak Položite duboku okruglu zdjelu s kulinarskim filmom.
Korak 10 Stavite peciva na dno i djelomično na zidove zdjele.
11. korak Stavite nasjeckanu piletinu na vrh peciva, a zatim namažite majonezom.
12. korak Izlijte malo nasjeckanog poriluk na kolutiće.
Korak 13 U sljedeći sloj stavite gljive s lukom, a zatim mljeveni krumpir.
14. korak Još jednom premažite slojem majoneze, stavite lišće rukole ili bilo koje druge zelje. Izvadite salatu od palačinki s jajima za 30 minuta u hladnjak.
Korak 15 Salatu za palačinke prekrijte velikim okruglim tanjurom i brzo okrenite. Kao što vidite, naša peciva su vrlo lijepo raspoređena na salatu. Sada možete ukrasiti prstenovima svježeg krastavca, kivija i maslina.
Dobar apetit!
