sastojci:
- Bavarska / Dijon senf 2 žličice
- Med 2 žličice
- Cherry Tomatoes 250-300 grama
- Svjetlo zeleni lišće grozd
- 4 jaja
- Bugarski slatki papar 2 komada
- Balzamični ocat 3-4 žličice
- Ocat za kuhanje jaja 2-3 žlice. žlice
- Maslinovo ulje 4 žlice. žlice
- Crveni luk 1 komad
- Pileća jetra 800 grama
- Sol, crno mljeveno po ukusu
Način kuhanja:
1. korak Povrće operite, osušite, potrebno ogulite. Nasjeckajte luk na tanke polukruge.
2. korak Listove salate pokupiti u velikim komadima.
3. korak Cherry rajčice narežite na četvrtine.
4. korak U dubokoj zdjeli pomiješajte sastojke za umak: ulje, ocat, senf, sol, med.
5. korak Beli papar izrezan na trakice.
Korak 6 Operite pileću jetru, uklonite filmove i masne vene, izrezati na male komade.
Korak 7 U vrućoj tavi smrvite jetru na maslinovom ulju, začinite solju i paprom po ukusu.
8. korak Pržite papriku dok ne omekša u drugoj tavi, uz dodatak ulja.
9. korak Priprema prosijanih jaja: Ulijte 2 žlice octa u kipuću vodu, žlicom oblikujte lijevak i u njega ulijte jaje, prethodno oslobođeno od ljuske. Kuhajte jaje 2,5-3 minute, sa slabim kuhanjem, izvadite ga žlicom i prebacite u spremnik sa hladnom vodom 20 sekundi. Pripremite poširana jaja jedno po jedno.
Korak 10 Za posluživanje jela, listovi salate moraju se staviti na tanjur, sa sljedećim slojem papra, zatim jetre i prokuvanog jajeta. Premažite preljevom, pospite mljevenim crnim paprom i izrežite jaje prije posluživanja.
Dobar apetit!
