sastojci:
- Zelena leća 200 grama
- Luk 1 komad
- Mrkva 1 komad
- Stabljika celera 1
- Biljno ulje 2-3 žlice. žlice
- Balzamični ocat 0,5 tsp
- Sol 0,5 tsp
- Mljeveni crni papar 0,5 žličica
- Hrpa peršina
- Korijen hrena 5 grama
- Hladna dimljena riba 400 grama
- Zelena salata 300 grama
Način kuhanja:
1. korak Na biljnom ulju pržite oguljeni i sitno sjeckani luk, mrkvu i celer.
2. korak Kuhajte leću dok ne skuha, kuhajte nakon vrenja 10-15 minuta.
3. korak Solite i popaprite kuhanu pečenku, dodajte joj balzamični ocat.
4. korak Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte s kuhanom lećom.
5. korak Narežite hren na sitnu rernu.
Korak 6 Pomiješajte prženje s lećom i prelijte umak pripremljen miješanjem naribanog hrena, biljnog ulja, soli, papra i vinskog octa. Promiješati.
Korak 7 Ribu ogulite, sitno nasjeckajte.
8. korak Operite, ocijedite i pokupite listove salate rukama. Stavite ih na dno tanjura za posluživanje.
9. korak Na lišće salate stavite leću s povrćem, a na vrhu - komade ribe.
Dobar apetit!
