sastojci:
Za test:
- Pšenično brašno 300 grama
- Prašak za pecivo 1 tbsp. žlica
- Šećer 100 grama
- Maslac 175 grama
- Pileće jaje 1 komad
- Žumanjak 1 komad
- Mljeveni cimet 1 tsp
- Prstohvat soli
Za punjenje:
- Jabuke (kisele) 1-1,5 kg.
- Šećer 50 grama
- Grožđice 70 grama
- Cimet 3 žlice
Način kuhanja:
1. korak Umiješajte omekšali maslac, šećer, cimet, jaje, sol. Dodajte brašno, prašak za pecivo i dobro promiješajte. Zamijesite tijesto da postane mekano.
2. korak Tijesto podijelite na 2 dijela (veći i manji). Veliki dio razvaljajte valjkom, povremeno pospite tijesto i valjak brašnom, sprečavajući zalijepljenje. Nježno stavite tijesto u bogato podmazan oblik. Druga opcija je razvaljati tijesto na papir za pečenje, prebaciti ga u kalup i mijesiti pravo u kalup.
3. korak Zagrijte pećnicu na t 180 stupnjeva. Jabuke ogulite od jezgre i narežite na kriške. Pomiješajte sa šećerom, cimetom, grožđicama. Stavite u oblik na tijesto.
4. korak Preostalu 1/4 tijesta razvaljajte i narežite na tanke trakice. Stavite trake na vrh torte tako da se presijecaju pod kutom, tvoreći rombove.
5. korak Stavite tortu u prethodno zagrijanu pećnicu oko 50-60 minuta. Pecite do zlatno smeđe boje. 10 minuta prije kuhanja kolač namažite žumanjkom (žumanca razrijedite s 1 žličicom vode).
Dobar apetit!
