sastojci:
- Patlidžan 3 komada
- Mljeveno meso 1 kg.
- Sol, papar po ukusu
- Češnjak 3-4 češnja
- Za umak:
- Luk 2 komada
- Mrkva 1 komad
- Beli papar 1 komad
- Sol, papar po ukusu
- Rajčice 3-4 komada
- Zeleno (origano, metvica, timijan, francuska trava) 1 žlica. žlica
Način kuhanja:
1. korak Patlidžan operite i narežite na kolutiće, posolite. Nakon 20 minuta isperite vodom, a zatim je osušite papirnatim ručnikom.
2. korak U mljeveno meso dodajte mljeveni luk, sol i papar po ukusu. Dobro promiješajte.
3. korak U okruglom obliku naizmjence rasporedite prstenove patlidžana i mljevene mesne pljeskavice.
4. korak Pripremite umak za izlijevanje. Sitno nasjeckajte luk, posolite. Mrkvu mrkvu naribajte na krupno rešetku, sitno sjeckanu papriku i pire od rajčice. Zatim izlijte patlidžan i mljeveni umak i kalup stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na t 180 stupnjeva na 30-40 minuta. Zatim isključite mrežni kabel i pospite peršinom i češnjakom.
Dobar apetit!
