sastojci:
- Maslac 100 grama
- Brašno 200 grama
- Pileće jaje (žumanjak) 1 komad
- Voda 40 ml.
- Jabuke (Antonovka) 4-5 komada
- Svinjetina 250 grama
- Limunov sok 1 žlica. žlica
- Sol, crni papar po ukusu
- Vinski bijeli ocat, bilje po ukusu
Način kuhanja:
1. korak Napravite tijesto od kratkog tijesta: prosijte brašno, pomiješajte sa solju, dodajte šećer. Ohlađeno ulje pomiješajte s brašnom i nasjeckajte nožem dok ne dobiju mrvice. Dodajte vodu, žumanca i mijesite elastično tijesto. Razvaljajte tijesto u kuglu i stavite u hladnjak, nakon što ga zamotate u film.
2. korak Jabuke dobro isperite, prepolovite, izrežite jezgru. Izrežite jabuke na tanke kriške da ne potamne, poškropite limunovim sokom.
3. korak Meso narežite na tanke kriške, dodajte nasjeckano zelje, ocijedite ocatom i stavite u frižider oko 20 minuta.
4. korakZa bazu torte razvaljajte u sloj debljine najviše pet milimetara. U kalup namazan uljem i posut brašnom prebacite tijesto. Poravnajte pergamentni papir na vrhu tijesta. Pecite pet minuta u zagrijanoj pećnici.
5. korak Jabuke i meso stavite naizmjence u oblik - bolje je napraviti jabuku prvog i posljednjeg sloja. U svaki sloj dodajte malo soli i papra. Razvaljajte mali dio tijesta, izrežite krug i prekrijte nadjev.
Korak 6 Od središta do rubova oštrim nožem napravite 5-6 rezova. Pitu prekrijte folijom i stavite u pećnicu na oko 40 minuta, 220 temperature. Skinite foliju, namažite žumancem i pecite još 20 minuta.
Dobar apetit!
