sastojci:
- Za test:
- Brašno 1,5 šalice
- Prašak za pecivo 1 žličica
- Maslac 100 grama
- Šećer 100 grama
- Pileće jaje 2 komada
- Za punjenje:
- Citrusna zrnca 1 žličica
- Kukuruzni škrob 1 žlica. žlica
- Crna ribizla 300 grama
- Šećer 100 grama
Način kuhanja:
1. korak Prosijati brašno. dodajte prašak za pecivo. Promiješati.
2. korak Pažljivo odvojite žumanjke i dodajte ih u tijesto (stavite proteine, trebat će nam ih). Ulijte šećer, stavite maslac. Također, za okus, u receptu za pravljenje kolača s kratkim hljebom s ribizlom možete dodati malo naranče ili limuna. Sve pravilno promiješajte dok ne postane glatko.
3. korakStavite tijesto u toplinski otporan oblik. Pošaljite u hladnjak na 20-30 minuta.
4. korak Dalje, zagrijte pećnicu i poslažite tortu tamo 15-25 minuta (ovisno o volumenu kalupa i debljini tijesta). Rubovi bi trebali biti lagano smeđi. Izvadite kolač i ostavite da se malo ohladi.
5. korak Kuhajte nadjev. Da biste to učinili, pošaljite bjelančevine s prstohvatom soli u duboku zdjelu i pobijte. Dodajte šećer i kukuruzni škrob. Bežite masu najmanje 5 minuta dok se ne formiraju gusti vrhovi.
Korak 6 Operite bobice i dobro osušite papirnatim ručnikom. U nadjev dodajte samo polovicu bobica crnog ribiza, preostale bobice kao ukras. Lagano promiješajte.
Korak 7 Na kolač stavite šlag sa sjemenkama bobica i glatko. Pošaljite obrazac u pećnicu na 10-12 minuta.
8. korak Kad se oblikuje ružičasti vrh, tortu možete izvaditi. Nakon što se malo ohladi, pospite ga bobicama i možete ga poslužiti.
9. korak Po želji kolač se može nadopuniti sladoledom, bit će još ukusniji!
Dobar apetit!
