sastojci:
- Za test:
- Pšenično brašno 1 šalica
- Prašak za pecivo 1 tsp
- Maslac 80 grama
- Šećer 2 žlice. žlice
- Pileće jaje 1 komad
- Za punjenje:
- Skuva 500 grama
- Šećer 3 žlice. žlice
- Kiselo vrhnje 100 grama
- Žumanjke 4 komada
- Vanilin šećer 1 vrećica
- Prstohvat soli
- Za sufle:
- Semolina 1 žlica
- Bjelanjka od jaja 4 komada
- Šećer 3 žlice. žlice
Način kuhanja:
1. korak U zdjelu kombajna stavite brašno, prašak za pecivo i maslac i mljevenje u mrvice. Zatim dodajte jaje i šećer, zamijesite tijesto. Trebalo bi napraviti elastično, mekano tijesto.
2. korak Pošaljite tijesto u hladnjak na 10 minuta, prebacite u posudu za pečenje i rasporedite. Napravite odbojnike. Stavite obrazac s tijestom u zamrzivač na 10 minuta.
3. korak Kuhajte nadjev. U blenderu pomiješajte skute, kašu, jaje. Dodajte šećer, vaniliju, kiselo vrhnje i prstohvat soli. Sve miješajte dok ne postane krema.
4. korak Izvadite kalup s tijestom iz zamrzivača i pošaljite ga u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 7-8 minuta. Zatim izvadite iz pećnice i ulijte sirni nadjev u obrazac, ravnomjerno ga rasporedivši. Stavite peći 20 minuta u pećnicu.
5. korakUmutite bjelanjke s mikserom do pjene, a zatim dijelove šećera. Trebali biste dobiti gustu, stabilnu pjenu.
Korak 6 Kolač pecite u pećnici 20 minuta, izvadite i na njega stavite sjeckane vjeverice, ravnomjerno rasporedite po površini. Opet pošaljite u pećnicu na 10 minuta do zlatno smeđe boje.
Korak 7 Ohlađenu tortu narežite na komade.
Dobar apetit!
